來(lái)源：南方日報

????? 問(wèn)題食品一級召回應24小時(shí)內啟動(dòng)

????? 3月15日，國家食品藥品監督管理總局在官網(wǎng)發(fā)布消息，宣布《食品召回管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)已獲通過(guò)，將于2015年9月1日起施行。該《辦法》明確了在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現不安全食品的召回時(shí)限，對不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規定處置不安全食品等行為均設定了法律責任。

????? 《辦法》明確，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現不安全食品的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當嚴格按照期限召回不安全食品，并告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。

????? 《辦法》對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回時(shí)限進(jìn)行了規范。其中，一級召回是食用后已經(jīng)或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，應當在知悉食品安全風(fēng)險后24小時(shí)內啟動(dòng)，并在10個(gè)工作日內完成;二級召回是食用后已經(jīng)或者可能導致一般健康損害的應當在知悉食品安全風(fēng)險后48小時(shí)內啟動(dòng)，在20個(gè)工作日內完成;三級召回是對標簽、標識存在虛假標注的食品，應當在知悉相關(guān)食品安全風(fēng)險后72小時(shí)內啟動(dòng)，在30個(gè)工作日內完成。

????? 而對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，《辦法》還規定了應當立即就地銷(xiāo)毀。

????? 在強化企業(yè)主體責任落實(shí)方面，《辦法》明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當承擔食品安全第一責任人的義務(wù)，依法履行不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置責任。

????? 根據《辦法》，不安全食品存在較大食品安全風(fēng)險的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當在停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品結束后5個(gè)工作日內向食品藥品監管部門(mén)書(shū)面報告。